Запеканка из цветной капусты, простое и очень вкусное блюдо

Запеканка – блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Вот еще один вариант полезной и вкусной запеканки, приготовленной из цветной капусты и мясного фарша.

Запеканка из цветной капусты

Рецепт

Для приготовления подойдет и свежая и свежезамороженная цветная капуста:

  • капуста (вес соцветий без стебля) – 500г;
  • фарш – 600 г;
  • сметана – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 1 шт.;
  • веточки укропа и петрушки – по 2 шт.;
  • паприка молотая, соль – по 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

По желанию можно использовать сыр, но и без него получается вкусно.

Приготовление

Если капуста свежая, то кочан нужно помыть и разобрать на соцветия среднего размера. Замороженная капуста, как правило, уже разобрана, поэтому срезу можно приступать к готовке:

  • вскипятить воду, посолить, опустить в кипяток соцветия и варить 7 минут;
  • отбросить на дуршлаг, дать немного остыть;
ЧИТАТЬ  Лазанья – отличное блюдо для воскресного обеда
разобрать капусту на соцветия и сварить
  • нарубить, как можно мельче, луковицу;
  • чеснок измельчить при помощи пресса или нарезать очень мелко;
  • мясной фарш смешать с сырым яйцом, луком и чесноком;
  • посолить, всыпать приправы и все хорошо перемешать;
фарш для цветной капусты
  • мелко порубить веточки зелени, перемешать их со сметаной, соус подсолить;
  • в форму слоем выложить фарш, разровнять, немного утрамбовать;
  • сверху разместить капусту соцветиями вверх, чуть вдавливая в фарш;
  • смазать поверхность сметанным соусом с зеленью и отправить форму в горячую духовку (180 градусов);
выложить фарш и капусту в форму для запекания
  • готова запеканка будет через полчаса;
  • по желанию можно за 5 минут до окончания срока приготовления засыпать всю поверхность тёртым сыром.

Подавать горячей. Дополнительно можно предложить томатный соус.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: