Любите рулеты из лаваша? Тогда вам точно понравится этот вариант начинки. Рулетики с ней получаются настолько вкусными, что съедаются одними из первых. Далее расскажем, как приготовить невероятно вкусную начинку из куриных желудочков.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления понадобится:
Очищенные куриные желудочки режем на тонкую соломку.
Отправляем на сковороду с маслом и тушим на среднем огне полчаса.
Затем добавляем к желудочкам лук и жарим еще 10 минут.
В этот момент солим, перчим и вливаем полстакана кипяченой воды. Продолжаем готовку желудочков до полного испарения жидкости.
В это время мелко рубим зелень и трем сыр. Готовым желудочкам даем немного остыть и пропускаем их через мясорубку с мелкой насадкой.
Добавляем в получившийся фарш зелень, мягкое сливочное масло и сыр. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Начинка готова.
Листы лаваша расправляем на столе и смазываем майонезом. Распределяем половину начинки и сворачиваем в тугой рулет.
Так же поступаем со вторым лавашом и оставшейся начинкой. Смазываем рулеты смесью желтка и молока.
Посыпаем кунжутом
и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Готовым рулетам даем немного остыть и только потом нарезаем их на кусочки поменьше. Приятного всем аппетита!
