Мясные тефтели – очень распространенное блюдо, которое подают с различными гарнирами. Готовятся они просто, быстро и всегда выручают занятую хозяйку. Вот только, как это часто и бывает, обычные тефтели быстро приедаются, и домочадцы едят их без энтузиазма. Но это дело поправимо. Чтобы вкус блюда заиграл новыми красками и приятно удивил, нужно всего лишь добавить в фарш один ингредиент.
Что добавить в фарш для тефтелей
Этот ингредиент – соус барбекю. Он почти наверняка имеется в холодильнике и стоит там без дела долгое время. Ведь, как правило, его покупают для маринования мяса и используют очень редко. Так вот, чтобы придать мясным тефтелям новый вкус, нужно добавить 1-2 ст.л. этого соуса в 500 г фарша. А если в соусе присутствует жидкий дым, то эффект будет еще лучше.
Если же соуса барбекю под рукой нет, но провести эксперимент непременно хочется, то можно добавить в фарш очень мелко покрошенную копченую колбаску. Так же можно использовать и любое копченое мясо или бекон. Они придадут тефтелькам пикантные копченые нотки.
Выручит хозяйку и мускатный орех. Причем лучше покупать не молотый, а целый орех. И только потом тереть его в фарш и другие блюда. Он очень хорошо дружит с мясом и придает ему интересный вкус. Вот только главное – не переборщить с мускатом. На 500 г фарша понадобится лишь небольшая его щепотка.
Не бойтесь экспериментов на кухне! Всем приятного аппетита!
