Нередко томатная паста продается в больших банках. И покупать ее в таких объемах гораздо более выгодней, чем в упаковках на 1 раз. Вот только при хранении в холодильнике на стенках банки и на самой пасте начинает появляться плесень. Это нормальный процесс, говорящий о натуральности продукта. Но употреблять в пищу такую пасту опасно для здоровья.
Так что же делать с оставшейся томатной пастой? Как уберечь ее от порчи и не выкинуть деньги на ветер? Оказывается, есть эффективный способ. И о нем расскажем далее.
Как уберечь пасту от появления плесени
Предотвратить появление плесени довольно просто. Одни вливают в банку подсолнечное масло. Другие смазывают крышку и стенки банки горчицей. Но самый эффективный способ – это заморозка.
А для того чтобы замороженную томатную пасту было удобно использовать, замораживать ее надо порционно. Для этих целей отлично подходят силиконовые формочки для мини-кексов, вкладыш от коробки конфет или даже формочки для льда. После замораживания кубики пасты складывают в пакет или контейнер и хранят в морозилке. Во время готовки берут нужное количество кубиков и, не размораживая, отправляют в сковороду или кастрюлю.
Если же томатная паста очень густая и распределять по формочкам ее тяжело, то можно немного разбавить ее холодной кипяченой водой. После этого смесь без труда распределится даже по самым маленьким ячейкам.
