Часто бывает, что в голове нет ни одной мысли по поводу того, что приготовить на обед или ужин из мясного фарша. Если привычные котлеты и тефтели надоели, попробуйте приготовить такое блюдо, оно наверняка понравится и домашним, и заглянувшим на огонек гостям.
Ингредиенты
- Чтобы приготовить обед на 4-5 человек потребуется:
- Лаваш тонкий 1 большой лист
- Фарш мясной 500-600 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Картофель 4-5 шт.
- Вода 450-500 мл.
- Кориандр ½ ч. л.
- Рафинированное масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
- Блюдо готовится в большой сковороде, так же можно использовать для приготовления жаровню или мультиварку.
Шаги
- Начать стоит с подготовки овощей, их нужно почистить и вымыть. Приступаем:
мелко нашинковать одну луковицу, можно натереть её на тёрке, смешать лук с фаршем, посолить, добавить по вкусу приправы, например, можно добавить сухой чеснок;
расстелить лаваш, нанести на него тонким слоем фарш;
свернуть в плотный рулет;
рулет нарезать на кусочки длиной 4-5 см;
нарезать вторую луковицу кубиками, морковку натереть, обжарить овощи на сковороде до мягкости;
затем добавить сметану, влить немного воды, чтобы только покрыла овощи;
картофель нарезать кружками толщиной 0,4-0,5 мм, разложить кружки поверх слоя из моркови и лука;
на картошку выложить в один слой рулетики, укладывать достаточно плотно;
досолить и добавить по вкусу специи, например, можно положить молотый кориандр, вкус получится пикантным;
влить горячую воду так, чтобы слой жидкости был на одном уровне с верхним краем рулетов из лаваша;
убавить нагрев, накрыть крышкой и тушить 35 минут.
При подаче выкладывать на тарелку, захватывая все слои, то есть, в тарелке должны оказаться и рулетики, и овощи. Можно посыпать зеленью для красоты.