На приготовление супа часто не хватает времени, ведь нужно сначала варить бульон, потом делать заправку. Но есть рецепты, которые позволяют приготовить первое блюдо намного быстрее. И это один из них. Готовится суп быстро и после приготовления не придется мыть кучу посуды.
Рецепт
На 2 литра воды потребуется:
- чеснок – 5 зубков;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- сосиски копченые – 400 г;
- картофель – 700 г;
- сыр плавленый – 280 г (4 брикета по 70 г);
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец – по вкусу.
Можно взять для приготовления обычные сосиски или колбасу, но с копчеными вкус получается более пикантный.
Приготовление
Для варки этого супа потребуется казан или кастрюля с толстым дном. Приготовление:
- очистить все овощи;
- налить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь;
- нарубить чеснок и опустить его в горячее масло, перемешать;
- добавить нарезанную тонкими квадратиками морковь и нашинкованный лук;
- обжаривать, помешивая, пока овощи не «осядут»;
- добавить нарезанные кружочками сосиски и небольшие кубики картофеля;
- жарить минут 10, периодически помешивая;
- посолить, поперчить;
- влить воду и варить до готовности овощей;
- натереть на тёрке плавленый сыр, опустить его в суп и размешивать до полного растворения;
- выключить нагрев и дать супу настояться минимум 10 минут.
Готовый суп уже в тарелках можно посыпать нарубленной зеленью. Отдельно стоит подать сухарики, их добавляют в суп перед едой, чтобы они не успели размокнуть. Любители могут добавить в тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!
