Мимоза уверенно держится в пятерке самых популярных новогодних салатов. Ведь готовится салат из доступных и понятных ингредиентов, а его вкус многим знаком еще с детства. Но сегодня мы предлагаем несколько иную версию этого блюда.
Во-первых, мы будем готовить салат без картофеля и моркови. А во-вторых, добавим в него один ингредиент, который сделает его гораздо нежнее. Все подробности далее.
Для приготовления понадобится:
- Консервированная рыба (горбуша, сайра, скумбрия) 1 банка
- Яйца 5 шт.
- Лук репчатый 1 небольшая головка
- Твердый сыр 100 г
- Майонез столовый молочный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 50-60 г
Первым делом подготовим все ингредиенты для нашего салата. Яйца варим вкрутую, остужаем в холодной воде и чистим. Отдельно трем белки на мелкой терке. Желтки мелко рубим ножом. Если желтки не яркие, подкрашиваем их молотой куркумой. Сыр трем на терке. Лук режем на кубики. С консервы сливаем жидкость, удаляем косточки и разминаем ее вилкой. Масло убираем в морозилку. Когда оно немного подморозится, трем его на терке.
Собираем наш салат: первым слоем выкладываем консервы. 2 слой – репчатый лук и майонез. 3 слой – яичные белки и майонез. 4 слой – тертый сыр и майонез. 5 слой – сливочное масло. 6 слой – измельченные яичные желтки. Так же не забываем подсаливать слои по своему вкусу. Убираем салат в холодильник настаиваться на пару часов. За 15 минут до застолья достаем салат из холодильника. Это нужно для того, чтобы масло размягчилось.
Наш салат готов. Всем приятного аппетита!