Люди, жившие в СССР, наверняка помнят, что в те далекие годы бананы продавались исключительно зелеными. К тому же этот экзотический фрукт можно было купить от силы раз или два в год. И то только в довольно крупных городах. Так с чем же это связано? Сейчас разберемся.
Все дело в том, что этот тропический фрукт произрастает лишь в далеких и жарких странах, путь из которых составлял далеко не один день. С логистикой тогда было не так хорошо, и груз мог путешествовать по несколько недель.
Да вот только более-менее спелые бананы начинают портиться уже буквально через пару дней после того, как были срезаны. Поэтому для поставки в СССР тропические фрукты срезали совершенно неспелыми. Они имели ярко-зеленый цвет, а по консистенции больше напоминали твердую пластмассу. И, конечно, такие фрукты не имели ни вкуса, ни запаха.
Зато они прекрасно переносили долгий путь из Кубы или африканских стран и попадали на прилавки магазинов в полной сохранности. Конечно, употреблять в пищу такие фрукты было нельзя. Поэтому бананы убирали в теплое темное место, например, в шкаф. И оставляли их дозревать на несколько дней. При этом чуть-ли не ежедневно проверяли спелость тропических фруктов. Уже через непродолжительное время бананы желтели, становились мягкими и приобретали свой неповторимый аромат.
Но, конечно, случались и казусы. Те, кто не знал о том, что бананы не спелые, пытались есть их недозревшими. Были попытки и сварить зеленый банан. В результате на выходе получался малоаппетитный клейстер, непригодный в пищу.
