Приготовить сытную и ароматную пиццу дома не так и сложно. Главное, подобрать хороший рецепт теста и использовать любимую начинку. Домашняя пицца получается очень вкусной, а для ее приготовления не понадобится особых навыков и большого количества времени. Рецепт вкусной пиццы на тонком тесте приведен далее.
Ингредиенты и поэтапное приготовление
Главное в хорошей пицце – это правильное тесто, ведь именно оно задает вкус всему блюду. Поэтому на его приготовлении остановимся поподробнее.
Для приготовления теста на 2 большие тонкие пиццы необходимо использовать следующие ингредиенты:
- Мука – 330-350 г
- Теплое молоко (3.5%) — 200 мл
- Свежие дрожжи — 20 г, если используете сухие – 6 г
- Сахар песок – 1 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Оливковое масло (можно заменить подсолнечным) – 3 ст.л.
Теплое молоко (30-35°С) перелить в глубокую чашку. Растворить в молоке сахар и дрожжи. Накрыть чашку крышкой или пакетом и убрать в теплое место без сквозняков на 15-20 минут. Затем всыпать муку и соль. Замесить тесто (вымешивать примерно 5-7 минут). Влить масло, еще раз обмять тесто и сформировать из него шар. Убрать в миску под крышку или полотенце на полчаса.
Пока тесто поспевает – можно подготовить начинку. Нарезать соломкой копченую колбасу или ветчину, маринованные огурчики, свежие шампиньоны. Смешать томатный соус и аджику. Сыр натереть на терке.
Рабочую поверхность немного смазать подсолнечным маслом, переложить на нее тесто и растянуть его руками до нужного диаметра. Переместить основу для пиццы на противень, выстеленный пергаментом. Смазать подготовленным соусом, выложить всю начинку и посыпать сверху сыром. Выпекать пиццу на максимальной температуре 10-15 минут.
