Не знаете, какое дополнение подать ко второму блюду? Или просто хотите приготовить овощной салат на обед или ужин? Тогда этот рецепт салата со свежими огурцами точно выручит вас. Ведь в нем присутствуют и сочность овощей, и пикантная заправка, и яйца, придающие сытность. Готовится салат на раз-два, а ингредиенты понадобятся самые простые и доступные. Рецепт приводим далее.
Ингредиенты
Для приготовления огуречного понадобится:
- Свежий огурец – 1 шт.
- Морковь свежая – 1 шт. (небольшая)
- Красный лук – 1/2 шт.
- Помидор – 3 шт. среднего размера
- Яйца – 3 шт.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Свежий огурец режем на небольшие кусочки и отправляем в большую миску.
Некрупную сырую морковь чистим и режем на тонкие ломтики, не крупнее огуречных кусочков.
Половину головки красного лука чистим и режем на четверть кольца. Отправляем в миску с огурцами и морковью.
Такими же кусочками нарезаем и свежие помидоры. Так же отправляем их в миску.
Вливаем яблочный уксус и перемешиваем все овощи.
После этого добавляем в овощную смесь майонез, мед, соль и перец.
Перемешиваем овощную массу до выделения сока и растворения меда.
Яйца варим вкрутую и полностью остужаем. Чистим, нарезаем на кусочки не крупнее овощей и добавляем в салат.
Еще раз перемешиваем все ингредиенты.
Перекладываем наш салат в красивую пиалу или салатник и сразу подаем на стол. Всем приятного аппетита!