Нежные заварные блинчики: устоять перед ними невозможно

Давненько мы не пекли блины. Надо срочно это исправлять. И сегодня предлагаем рецепт заварного теста для блинов, которое будем готовить одновременно и на молоке, и на воде. Такие заварные блинчики получаются особенно тоненькими, ажурными и очень нежными. Попробуйте приготовить их по нашему способу. Будет вкусно! Рецепт приведен далее.

Ингредиенты и поэтапное приготовление

Для приготовления 12-15 штук понадобится:

Берем глубокую емкость и разбиваем в неё яйца. Всыпаем весь сахар и соль. Слегка взбиваем массу при помощи кухонного венчика. Вливаем молоко. Оно обязательно должно иметь комнатную температуру. Перемешиваем смесь. На данном этапе тесто получается довольно густое. Ничего страшного в этом нет. Далее кипятим воду и очень тонкой струйкой вливаем ее в блинное тесто. Очень важно при этом интенсивно перемешивать его. Завершающим ингредиентом идет подсолнечное масло. Снова перемешиваем наше тесто и убираем в сторонку на полчаса.

Как только тесто настоится и станет чуточку гуще, можно будет приступать к выпеканию блинов. Блинницу хорошенько прогреваем на среднем огне и смазываем подсолнечным маслом или жиром. Вливаем немного теста и жарим блинчики с обеих сторон. Складываем стопочкой. По желанию смазываем растопленным маслом. Но блины вкусны и без него.

В такие блинчики можно и начинку завернуть, и со сладкими соусами их подать. Всем приятного чаепития!