Микроволновую печь часто используют только для разогрева, а, между тем, в СВЧ можно готовить разные блюда. Например, невероятно нежную и сочную грудинку. Причем на приготовление уйдет намного меньше времени, чем при запекании в духовке.
Рецепт
Для приготовления домашнего деликатеса потребуется:
- грудинка – 1 кг;
- чеснок – 1 головка;
- соль, паприка, приправа для мяса, смесь перцев – по вкусу.
Состав специй можно менять, обязательным является использование только соли.
Приготовление
Подготовить куски грудинки – промыть и хорошо обсушить. Чеснок почистить, подготовить специи. Можно приступать:
- чеснок нарезать тонкими пластинками;
- в кусках грудинки сделать проколы ножом;
- в эти проколы вставить пластинки чеснока, следя, чтобы они были полностью «погружены» в мясо;
- густо посыпать куски грудинки специями – смесью перцев, готовой приправой для мяса, молотой паприкой;
- затем немного посолить, с солью перебарщивать не нужно, это испортит вкус;
- плотно завернуть каждый кусок в фольгу и отправить подготовленный полуфабрикат в холодильник на 5-6 часов, чтобы мясо успело просолиться и пропитаться ароматом специй;
- затем половину грудинки переложить в пакет для запекания (фольгу предварительно снять), завязать края пакета, а сверху сделать несколько проколов ножом, чтобы пар мог свободно выходить;
- готовить в СВЧ-печи на полной мощности 20 минут;
- затем извлечь пакет с мясом, аккуратно разрезать сверху и достать грудинку;
- ароматная вкусная закуска готова;
- точно так же поступить со второй половиной кусков грудинки, готовить целый килограмм мясо одновременно не рекомендуется, так как готовка потребует больше времени, а куски могут пропечься неравномерно.
Перед подачей грудинку нарезать на кусочки. Для хранения готовые куски можно завернуть пищевую пленку или фольгу и поместить в холодильник
