Многие любители этого восточного блюда даже не подозревают, что приготовить его можно используя обычную сковороду, не тратя время на подготовку пароварки. Этот нехитрый, но очень вкусный рецепт, придется по нраву всем ценителям мантов.
Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда:
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 стакана
- Водя кипяченая 1 стакан
- Соль 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Фарш мясной 700 гр.
- Лук репчатый 4 шт.
- Картофель 300 гр.
- Специи и Приправы
- Вода
- Способ приготовления:
Шаги
Теплую воду вылить в глубокую миску, добавить чайную ложку соли и яйцо, влить растительное масло и тщательно вымешать, используя венчик.
Небольшими порциями добавлять муку. Вымешивать до образования однородного эластичного теста. Положить тесто обратно в миску и накрыть пленкой. Тесту дать отдохнуть 15-20 минут.
Лук мелко порубить, добавить к фаршу. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, добавить к начинке. Приправить и посолить по вкусу. Тщательно вымешать до получения однородной массы. При необходимости добавить тёплую воду и еще раз хорошо вымешать.
Тесто раскатать колбаской и разделить на две части. Порезать колбаску на небольшие кусочки и раскатать при помощи скалки тонкую платину. По центру выложить начинку. Аккуратно слепить края, чтобы начинка не выпала.
В воду добавить соль, хмели–сунели и другие приправы на свой вкус, тщательно размешать.
На предварительно разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла и промазать во всех уголках. Выложить на дно одну луковицу, порезанную полукольцами.
Разложить на нее манты. Залить предварительно подготовленной водой со специями до половины заготовки. Накрыть крышкой и на медленном огне пропаривать на протяжении получаса.
- Выложить манты в порционные тарелки и при желании полить соусами и подать к столу.
Новый вариант хорошо известного блюда придётся по нраву всем ценителям восточной кухни во всех ее проявлениях.