Любите домашние пироги, но не «дружите» с тестом? Выход есть – испеките ленивый пирог из лаваша, готовится он просто, а получается очень вкусным.
Рецепт
Основа пирога – тонкий лаваш, его можно купить в любом супермаркете. Для большого пирога потребуется:
- лаваш – 1 упаковка (3 листа);
- фарш мясной – 500 г;
- луковица – 2 шт. (средние);
- сыр – 300 г;
- помидоры -30 шт.;
- майонез – 100 г;
- сметана – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- вода – 50 мл;
- соль – 1,5 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- черный перец – по вкусу.
По желанию можно посыпать пирог семенами кунжута.
Приготовление
Для запекания потребуется форма с бортиками, она должна быть такого размера, чтобы поместились рулеты из лаваша. С приготовлением пирога справится даже самый неопытный кулинар. Необходимо:
- нарубить лук, обжарить на масле до мягкости, переложить в отдельную посуду;
- на ту же сковороду выложить фарш, жарить, помешивая, чтобы он был рассыпчатым;
- посолить, поперчить, подлить 50 мл воды, тушить до готовности;
- смешать в миску готовый фарш и жареный лук;
- сыр натереть на тёрке;
- помидоры нарезать очень тонко;
- развернуть лист лаваша, выложить треть мясной начинки, сверху немного посыпать сыром (небольшим количеством);
- поверх сыра разложить третью часть нарезанных помидоров;
- сделать сеточку из майонеза, используя треть соуса;
- Взять длинную
- свернуть лаваш рулетом по короткой стороны;
- так же сделать два остальных рулета;
- выложить рулеты в форму;
- сметану смешать с сырыми яйцами и оставшимся сыром, если сыр несолёный, подсолить;
- выложить эту заливку в форму поверх рулетов, стараясь, чтобы заливка попала и между рулетами;
- сверху можно посыпать семенами кунжута;
- запекать 20 минут при 180 градусах до образования румяной корочки;
- дать пирогу немного остыть и нарезать на кусочки.
Такой пирог можно подать к чаю, кофе или к бульону.