Порой очень хочется полакомиться чебуреками, но заморачиваться с тестом совсем нет желания. Поэтому для любителей этого восточного блюда придумана идеальная альтернатива: ленивые чебуреки. Готовятся они в разы быстрее и по вкусу ничем не уступают оригинальному блюду.
Для приготовления ленивых чебуреков понадобятся:
Ингредиенты
- Лаваш армянский 3 листа
- Лук репчатый 4 шт.
- Фарш мясной 800 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Бульон 100 мл.
- Масло растительное
- Соль
- Приправы
Шаги
- Способ приготовления:
Репчатый лук очистить от шелухи, перетереть на крупной терке. Добавить к домашнему фаршу. Приправить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать до образования однородной массы. Для придания большей сочности фаршу, добавить бульон и еще раз тщательно вымешать.
Из лаваша вырезать заготовки для чебуреков. Рациональнее сделать квадратные заготовки, чтобы не оставались обрезки.
Отделяем белок в небольшую емкость и тщательно перемешиваем.
Половину квадрата заготовки заполняем фаршем. Чем меньше фарша в начинке, тем хрустящее получается чебурек.
По краям тесто смазываем яйцом и аккуратно скрепляем кончики изделия.
При помощи вилки придавливаем края чебурека, чтобы начинка преждевременно не выпала.
В предварительно разогретую сковороду наливаем 50 миллилитров подсолнечного масла, ждем пока оно нагреется до необходимой температуры и выкладываем чебуреки.
С каждой стороны чебурек жарится на среднем огне не менее 2 минут. Переворачиваем, ждем появления румяной корочки и выкладываем на бумажное полотенце, дабы избавиться от излишков масла.
Эти сочные и одновременно хрустящие чебуреки в равной степени быстро готовятся и поедаются. Поэтому каждый раз появляется повод побаловать своих родных и близких чем-то вкусненьким и необычным.