«Ленивая пахлава» – потрясающе вкусные сладкие рулетики к чаю из лаваша

Этот рецепт из категории «ленивых», вкусный и изысканный десерт готовится просто, ведь вместо теста используется тонкий лаваш. А на вкус «ленивая» пахлава не хуже, чем та, что приготовлена традиционным способом.

Для приготовления вкуснейшего десерта потребуется:

• Начинаем с приготовления сиропа для пропитки:
• 
  в сотейник (желательно с толстым дном) налить воду, всыпать сахар (200 г), перемешать, поставить на огонь;
• 
  выжать из лимона сок, влить в варящийся сироп, довести до кипения и варить 7 минут, помешивая;
• 
  добавить мёд, размешать до полного растворения и выключить нагрев.
• Сироп готов, переходим к приготовлению начинки и формированию пахлавы:
• 
  развести растворимый цикорий половиной стакана кипятка;
• 
  в чашу блендера всыпать орехи, добавить корицу и оставшиеся три ложки сахара; измельчить, но не стремится размолоть в муку;
• 
  влить к орехам растворенный цикорий, снова на несколько секунд включить блендер, чтобы масса перемешалась. Приготовленную ореховую массу переложить в миску, смешать с заранее промытым изюмом;
• 
  листы лаваша разрезать вдоль пополам, затем от полученной полосы отрезать поперечные полоски шириной 6-7 см;
• 
  подготовленные полоски лаваша сложить в пакет, чтобы они не засохли, пока до них дойдет очередь;
• 
  растопить сливочное масло, смешать его с растительным, полученной смесью смазать дно и стенки формы;
• 
  взять полоску лаваша на короткую сторону положить примерно половину столовой ложки начинки и свернуть в рулет;
• 
  подготовленные рулеты плотно выкладывать в форму. Уложенные рулеты смазать сверху оставшейся смесью масел;
• 
  запекать 25 минут при 180 градусах. Вынуть форму из духовки и сразу же залить горячие рулеты сиропом;

• накрыть форму фольгой и полотенцем, оставить до полного остывания. Вкуснятина к чаю готова! Зовите всех к столу.