Продолжаем делиться идеями горячих блюд для праздничного стола. И сегодня хотим предложить рецепт курицы в пикантном фруктовом маринаде. На самом деле готовится блюдо довольно просто. Вот только нужно учесть, что для маринования птицы понадобится 6-8 часов. Поэтому подготовку нужно начать заблаговременно.
Для приготовления понадобится:
- Куриная тушка 1.5 кг
- Мандариновый сок 150 мл
- Соевый соус 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Молотая паприка 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Розмарин 1 ч.л.
Куриную тушку моем, удаляем остатки перьев и разрезаем по грудке. Немного прижимаем руками, чтобы курица стала более плоской. Для маринада смешиваем в миске мандариновый сок, соевый соус, соль, перец и розмарин. Выдавливаем в маринад чеснок и обязательно добавляем молотую паприку. Она сделает цвет курицы более ярким. Взбалтываем все ингредиенты венчиком и поливаем получившимся маринадом нашу птичку. Тщательно обмазываем курицу смесью со всех сторон. Кладем в большую емкость или тарелку. Затягиваем пакетом и ставим сверху гнет. Убираем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
Замаринованную курицу помещаем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 60-80 минут. В процессе запекания поливаем птицу выделившимся соком и маринадом.
Подаем курицу с картофелем, рисом или с салатом из свежих овощей. Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо готово. Всем приятного аппетита!