Любите вкусные и сытные завтраки? Тогда этот рецепт точно для вас. Ведь сегодня мы будем готовить картофельную лепешку с сыром и ароматными травами. Блюдо получается настолько удачным, что семья его готова есть чуть ли не ежедневно. Рецепт приводим ниже.
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт. среднего размера
- Яйца 3 шт.
- Сыр 50 г
- Орегано 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 30 г
- Соль ½ ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
Первым делом займемся картофелем. Картошку чистим и трем на крупной терке. Перекладываем в миску, солим, перемешиваем и оставляем на столе на 10 минут.
В это время вбиваем в миску яйца и немного взбалтываем их вилочкой.
Трем на мелкой терке сыр и очищенный зубчик чеснока. Добавляем их в яйца. Тщательно перемешиваем смесь.
Тертый картофель как следует отжимаем от жидкости и перекладываем в другую миску.
Всыпаем в картошку орегано и черный перец. Вливаем растопленное сливочное масло и хорошо все перемешиваем.
Сковороду раскаляем, смазываем растительным маслом и выкладываем на нее подготовленный картофель. Разравниваем массу ложкой, чтобы получилась лепешка. Убавляем огонь до самого минимума и готовим картофельную лепешку под крышкой 2 минуты.
Затем вливаем массу из яиц и сыра. Распределяем ее по картофелю. По желанию посыпаем измельченным зеленым луком и продолжаем готовку под крышкой еще 7 минут.
Вот и все, наш сытный завтрак готов. Остается переложить лепешку на тарелку и разрезать на порционные куски. Приятного всем аппетита!