Запеканка из картофеля – блюдо довольно универсальное. Она сытная, недорогая и простая в приготовлении. Начинку же можно использовать на свое усмотрение. И заменяя в составе блюда тот или иной ингредиент, добавляя специи, можно получать совершенно новый вкус блюда. Наш рецепт тому подтверждение. Просто добавим специи и ароматные травы, и вкус блюда заиграет новыми красками.
Ингредиенты и поэтапное приготовление
Для приготовления блюда понадобится:
Репчатый лук чистим и режем на мелкие кусочки. Жарим на растительном масле до мягкости и золотистости.
Добавляем к луку мясной фарш. Жарим все вместе до изменения мясом цвета.
Всыпаем соль, кориандр и перец. Петрушку рубим ножом и добавляем в сковороду с мясом и луком. Перемешиваем и выключаем огонь.
Половиной оставшегося масла смазываем дно и бортики формы.
Распределяем по ней половину пюре.
Поверх него выкладываем жареный фарш.
Прикрываем мясной фарш остатками пюре.
Оставшееся масло растапливаем и смазываем им поверхность запеканки. Ставим в разогретую до 180°С духовку на полчаса. Приятного всем аппетита!