Сочетание свинины с картошкой – это классика, которая никогда не надоедает. Блюдо простое, незатейливое, но вкусное. Это универсальный вариант ужина, можно и в будний день приготовить, но и на праздничном столе блюдо будет вполне уместным.
Рецепт
Продукты для этого блюда требуются самые незатейливые:
- картофелины среднего размера – 12 шт.;
- мякоть свинины (например, шея или лопатка) – 1 кг;
- луковица – 3 шт.;
- чеснок – 5 зубков;
- майонез – 6 ст. л.;
- соль – 1 ст. л. без горки;
- хмели-сунели – 0,5 ст. л;
- перец – по вкусу.
Для красоты можно добавить морковь, но немного, хватит одного небольшого корнеплода.
Приготовление
Начать стоит с подготовки овощей, нужно почистить и помыть картошку и лук. Сразу можно включить духовку, чтобы она успела нагреться до 250 градусов.
- картошку нарезать тонкими кружками, толщина 1-2 мм;
- лук нашинковать полукольцами, сложить в миску и размять руками, чтобы выделился сок;
- нарубить маленькими кубиками чеснок;
- порезать нетолстыми кусочками свинину;
- все сложить в большую миску, добавить приправы и майонез;
- перемешать продукты, лучше всего, руками;
- выложить в противень с бортиками, предварительно смазав дно и стенки маслом;
- разровнять и накрыть фольгой;
- отправить в духовку на 1 час;
- затем достать, аккуратно снять фольгу (осторожно, пар очень горячий, можно обжечься);
- подрумянить блюдо в духовке, снова отправив противень в духовку минут на 10.
Блюдо готово, подать его можно со свежим салатом или маринованными овощами.