Кто не любит картофель по-деревенски? Если такие люди есть, то их совсем немного. Большинство с удовольствием едят ароматную, румяную картошечку. Приготовить это блюдо совсем несложно. Была бы духовка и немного свободного времени.
Рецепт
Для приготовления лучше брать молодой картофель, но, в принципе подойдет любой, главное, чтобы он был хорошим – без повреждений и пятен, и желательно крупным.
- Картофель – 8-10 шт.;
- Соль (лучше адыгейская, но можно и обычная) – 1 ч. л.;
- Паприка молотая – 0,5 ч. л.;
- Травы сухие итальянские – 1 ч. л.;
- Перец или смесь перцев – по вкусу;
- Масло растительное – 5 ст. л.
Также стоит подготовить пергамент или силиконовый коврик для выпечки, чтобы потом не отмывать противень. Состав и количество специй можно менять, можно что-то добавить или убрать.
Приготовление
Картофель готовится с кожурой, поэтому его нужно очень хорошо промыть, желательно, потереть щеткой. Дать картофелинам обсохнуть. Включить духовку на разогрев, установив регулятор температуры на 190 градусов. И приступать к готовке:
- нарезать клубни ровными аккуратными дольками;
- сложить в глубокую посуду;
- посыпать солью и приправами;
- полить маслом;
- хорошо перемешать руками, нужно, чтобы специи и масло распределились равномерно;
- аккуратно разложить дольки на противне, раскладывать кожурой вниз, обязательно в один слой;
- готовить около 40 минут, дольки должны зарумяниться равномерно.
К готовой картошке подать любой холодный соус, свежие овощи. Такие румяный дольки с тонкой хрустящей корочкой хороши сама по себе или в качестве гарнира.