Случается, что купленные мандарины оказываются слишком кислыми или сухими. Поэтому важно знать, как правильно выбирать эти фрукты. Безусловно, самый верный способ – это попробовать. Но это возможно только на рынках, и то не всегда. Покупая мандарины в супермаркете, тест путем снятия пробы провести не получится.
Самый же ненадежный способ – это спросить у продавца. Вряд ли найдётся продавец, который плохо отзовётся о своем товаре. Поэтому, скорее всего, информация будет не совсем правдивой. Можно попытаться узнать у продавца происхождение фруктов. Самыми вкусными считаются абхазские, испанские и марокканские цитрусовые. Но и тут есть шанс услышать неправду, продавцы могут и не знать, откуда привезены фрукты, а могут намерено сказать то, что хочет услышать покупатель, а не правдивую информацию.
Поэтому при выборе мандаринов придется ориентироваться на внешний вид фруктов. Прежде всего, нужно запомнить, что мандарины и да и другие фрукты лучше покупать на развес, а не в упаковках. Упакованные фрукты, зачастую, дороже, к тому же нет возможности выбрать мандарины, приходится брать то, что упаковал продавец.
Признаки сладких мандаринов:
- ярко-оранжевый цвет кожуры, бледно-желтые плоды с зелеными пятнами, скорее всего, незрелые;
- выраженные поры на кожуре;
- кожица тонкая, легко отделяется, плоды с толстой шкуркой, чаще всего, с кислинкой;
- размер – средний и мелкий, крупные и приплюснутые фрукты, как правило, с кислинкой.
Следует отказаться от покупки фруктов с темными пятнами на кожуре, с помятыми бочками. Это признаки того, что фрукты были подморожены или они начали гнить. Кстати, учтите, что спелые мандарины долго не хранятся, поэтому покупайте их в таком количестве, чтобы фрукты можно было съесть в течение недели, максимум 10 дней.