Кофе по своей популярности готов посоперничать с чаем. И многие любители этого тонизирующего напитка не могут прожить без него и дня. Как только не готовят его, стараясь разнообразить вкус: добавляют молоко, сливки, различные сиропы. Мы же сегодня расскажем, как сварить напиток на арабский манер. Уж больно вкусный и ароматный он получается.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления 1 порции напитка понадобится:
- Молотая арабика 2 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Молотая Корица щепотка
- Кардамон 1 зернышко (при использовании молотого кардамона достаточно количества на кончике ножа)
- Вода 100 мл
Важно! Для приготовления кофе по-арабски необходимо использовать именно арабику. Другие сорта кофе будут отличаться и не дадут тот самый правильный вкус. Первым делом всыпаем в турку сахар и ставим ее на самый маленький огонь. Как только сахар начнет плавиться, всыпаем кофе и вливаем холодную воду. Так же добавляем щепотку корицы. Кардамон перетираем до состояния порошка и отправляем в турку. Доводим напиток до кипения. Как только начнет подниматься пенка, снимаем джезву с огня и даем пене осесть. Как только пенка осела, возвращаем турку на огонь. Данную процедуру проводим 3 раза. Горячий напиток переливаем в небольшую чашечку и сразу же подаем. К такому кофе отлично подойдут сушеные финики или другие сухофрукты. Ароматный, бодрящий и тонизирующий кофе готов. Всем чудесной дегустации!