Привет! Сегодня мы приготовим татарское национальное блюдо, эчпочмак. Это очень вкусные и сочные треугольные пирожки с мясом и картошкой, которые, я уверена, понравятся вам и вашим близким.
Ингредиенты:
- дрожжи – 0,5 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 60 мл;
- сметана (10%) – 300 г;
- мука – 800 г;
- масло сливочное – 180 г.
Масло следует брать хорошего качества с жирностью 82,5%.
Начинка:
- мясо – 700 г;
- лук – 300 г;
- картофель – 500 г;
- соль – 1,5 ч. л.;
- сливочное масло – 100 г;
- перец, зира – по вкусу.
