Если дома есть макароны и фарш, можно сделать котлеты с гарниром или макароны по-флотски. Но если эти блюда надоели, можно приготовить из этих продуктов новое необычное блюдо «Два в одном».
Ингредиенты
- Для приготовления потребуется:
- Фарш мясной 1 кг.
- Макароны небольшого размера (витушки, рожки, мелкие ракушки) 300 г.
- Сметана 2 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый среднего размера, 3 для заливки, 2 для фарша 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Вода горячая 600 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Хмели-сунели 2 ч. л
- Масло растительное для обжарки.
Шаги
Фарш, конечно, лучше приготовить самостоятельно. Можно использовать разные виды мяса, например, говядину и курицу. Но состав фарша непринципиален, можно взять любой вариант.
- На подготовительном этапе подготовить фарш и очистить овощи. Затем отварить до полуготовности макароны. Для этого, посмотреть на время варки, указанное на пачке и сократить это время на 2 минуты. Отбросить макароны на дуршлаг и промыть кипятком. Приступаем к приготовлению:
мелко нарубить три луковицы, обжарить в течение 2 минут, добавить натертую на тёрке морковь;
когда овощи будут почти готовы, положить в сковороду томатную пасту, хорошо перемешать;
затем влить горячую воду;
положить сметану, посолить, добавить приправы, все перемешать и тушить 5 минут, заливка готова;
измельчить лук, если фарш готовится дома, пропустить его вместе с мясом через мясорубку, если фарш уже готов, то лук можно мелко нарубить, натереть на тёрке или измельчить в блендере, смешать фарш с луком и полу готовыми макаронами;
влить сырые яйца, посолить, добавить приправы, перемешать фарш рукой и слегка отбить, как при приготовлении котлет;
разделить на порции, слепить небольшие котлетки, слегка обжарить с двух сторон, до готовности доводить не нужно, достаточно легкой корочки;
переложить котлеты в жаровню или форму, добавить овощи, накрыть крышкой или фольгой и готовить при 200 градусах 40 минут.
К этому блюду стоит приготовить свежий салат.
