Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания, предлагаем рецепт диетической пиццы. В качестве основы выступает не тесто, а куриный фарш, благодаря которому пицца получается менее калорийной. Приготовить такую пиццу-пирог можно довольно просто и быстро.
Как приготовить куриную пиццу
Сначала необходимо заняться приготовлением основы для будущей пиццы. Для этого филе 2-х куриных грудок и 1 луковицу пропустить через мясорубку. Также для измельчения мяса можно воспользоваться и блендером. Добавить в куриный фарш 2 ст.л. отрубей, 2 яйца, щепотку молотого мускатного ореха, по 1/3 ч.л. молотой паприки, черного перца, кориандра. Посолить по вкусу и все тщательно вымесить руками. Готовый фарш переложить в силиконовую форму или на противень, застеленный пергаментом. Сформировать лепешку, толщиной 1.5 см и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать основу для пиццы 15 минут.
Затем куриную основу смазать томатным соусом, смешанным с натуральным йогуртом или сметаной. Выложить сверху тонко нарезанные болгарский перец и свежие шампиньоны, кружочки томатов и немного присыпать тертым сыром. По желанию добавить сверху листики свежего базилика. Убрать пиццу в духовку и выпекать еще 10-15 минут. Перед подачей дать постоять пицце около 5 минут, затем нарезать ее на порционные кусочки. Диетическая куриная пицца готова, приятного аппетита!