Морковь по-корейски является распространенным ингредиентом многих блюд и сама по себе может стать отличной закуской. Большая часть хозяек предпочитает морковь готовить самостоятельно, а не покупать готовый вариант в магазине.
Одной из «фишек» салата является способ нарезки. Морковь должна быть длинной, желательно во всю длину корнеплода, и тонкой. Обычная терка тут не подойдет. Нужна специальная, для моркови по-корейски. Однако такой инструмент есть не на каждой кухне, а доставать кухонный комбайн или мясорубку из-за нескольких ложек моркови не хочется.
К счастью, можно выйти из ситуации с помощью подручных средств. Потребуется всего лишь два инструмента — овощечистка и острый нож.
Морковь моют, очищают от кожуры и снова ополаскивают. С помощью той же овощечистки морковь нарезают на слайсы. Двигаться при этом необходимо от тонкого края моркови к толстому. В том случае, если корнеплод очень длинный, то его можно разрезать на две части и каждую нашинковать по отдельности.
Слайсы складывают в ровную стопку, так работать с ними будет гораздо удобнее и нарезают их с помощью острого ножа на тонкие полосы. Ширина каждой не должна превышать 2-3мм. В результате получается соломка, полностью соответствующая требованиям рецепта.
В том случае, если и овощечистки не оказалось, то можно воспользоваться теркой, той ее стороной, которая предназначена для шинковки капусты. Только перемещать морковь необходимо не поперек, а вдоль корнеплода. В результате образуются такие же тонкие и длинные слайсы.