Давайте сегодня поговорим о такой привычке, как хранение остатков еды прямо в сковороде. Согласитесь, этот способ очень удобен. Просто дождался, когда остынет сковорода, и впихнул ее в холодильник. Однако эта привычка может иметь вполне печальные последствия. Вот о них мы и расскажем далее.
Порча сковороды
Начнем с того, что некоторые продукты попросту могут испортить сковороду от длительного нахождения в ней. Если в продуктах содержится кислота, а покрытие сковороды повреждено, то может начаться процесс окисления. А это приводит к порче кухонной утвари.
Заветривание пищи
Так как площадь сковороды довольно большая, то даже при закрытой крышке может произойти заветривание пищи. К тому же она может вобрать в себя запахи других блюд или, наоборот, передать им свой аромат. Согласитесь, есть сыр с ароматом жареной рыбы не совсем приятно.
Алюминиевая посуда
Если для приготовления блюда была использована посуда из алюминия, то хранить в ней еду категорически запрещено. Особенно это касается соленых и кислых кушаний. Максимум, что можно сделать, это дождаться остывания пищи и затем переложить ее в контейнер с крышкой.
А как же правильно?
Наиболее подходящей тарой для хранения готовых продуктов является стеклянная банка или миска из стекла. При этом она должна плотно закрываться крышкой. На втором месте – пластиковые контейнеры. В них готовая еда так же сохранится длительное время. Вот только пластик довольно сильно впитывает запахи. И отмыть такой контейнер бывает проблематично.
